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So schmeckt Tirol

Gröstl mit Spiegelei, Kaspressknödel in einer kräftigen Suppe oder ein goldbraunes Kiachl mit Preiselbeermarmelade – die typischen Tiroler Gerichte lassen einem das Wasser im Munde zusammenlaufen.

In den Gasthöfen mit dem Gütesiegel „Tiroler Wirtshaus“ darf man zudem ganz sicher sein: Hier wird nicht nur die berühmte Tiroler Gastlichkeit gepflegt, sondern die Küche verarbeitet auch ausschliesslich Produkte aus eigenem Anbau oder von Bauern der Region. Absolute Spitzenleistungen vollbringen die Meisterköche des Landes, die beachtliche 110 Hauben auf sich vereinen. Am besten lassen sich die lokalen Spezialitäten in den zehn Tiroler Genussregionen erleben.

Essen und Trinken in Tirol

3 typische Tiroler Gerichte zum Nachkochen

1. Tiroler Speckknödel

Der Klassiker und auf fast jeder Alm und Hütte zu haben. Traditionellerweise werden die Knödel in der Suppe serviert – manche bevorzugen sie aber mit Sauerkraut oder Salat. Mehr erfahren >>

2. Kaiserschmarren

Ein richtig guter Kaiserschmarren wird aufwendig wie ein Soufflé – mit untergehobenem Eischnee – zubereitet und mit Zwetschkenröster (gedünstete Zwetschken) serviert. Mehr erfahren >>

3. Zillertaler Krapfen

Die Spezialität schlechthin aus dem Zillertal darf trotz aufwändiger Zubereitung bei keinem Fest fehlen – das traditionelle Zillertaler Gericht wartet auf mit einer „gschmackigen“ Graukäsefüllung in knuspriger Hülle. Mehr erfahren >>


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